그래서 저희는 커피 추출 후 버려지는 커피박을 효모, 유산균, 고초균 등의 미생물로 발효시켜 피부 개선 유효성분을 극대화하고 자극 성분을 제거한 친환경 기능성 비누 제조를 만들고자 하였습니다. 기존 천연비누는 제조 공정이 복잡하고 원료 본연의 유효성분을 단순 첨가 수준에 그치게 하는 한계가 있으며, 커피박 내 카페인·탄닌 등의 독성 물질이 완전히 제거되지 않는 문제가 있습니다. 이를 해결하기 위해 커피박 현탁액에 미생물 전배양액을 접종하여 진탕 배양 및 고압증기멸균을 거쳐 항산화 및 유효성분이 고농축된 발효물을 얻었으며, 논문에 기재된 내용을 바탕으로 미생물 대사를 통해 독성 성분을 분해·저감하는 효과를 기대할 수 있습니다. 본 기술을 통해 커피박 유래 기능성 성분의 활용도를 높이고, 피부 개선 기능성 향상과 친환경 자원 순환에 기여할 수 있습니다.
또한 향후 방향성으로 여러 캠페인을 통해 버려지는 커피 찌꺼기의 양을 줄여 탄소 배출 절감 및 환경 오염 예방에 실질적으로 기여하고자 합니다.
누구나 생활 속에서 쉽게 참여할 수 있는 친환경 캠페인을 바탕으로 지속 가능한 ESG 가치를 실현하고, 건강하고 친환경적인 라이프스타일을 제안하고자 합니다.